本日はパン作りの日でありましたので、午前9時から午後８時半くらいまで 断続的に台所にたっておりました。本日は自家製酵母の出来がまずまずでありま したので、ほぼ予定通りの時間で作業は進行です。 一次発酵はほぼ６時間で、ベンチタイム３０分、成型発…
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