本日は月曜日でありますので、パン作りにトレーニング、そしてすこし読書と なりました。パンは、自家製酵母の元気がよろしくて、イーストの力を借りるこ となく作業を進めることができました。ちょっと久しぶりですが、以前の酵母と どこが違ったのだろう。…
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