いつもの月曜日というのは、朝にパンの仕込みを行い、発酵をさせている時間 にトレーニングへといって、戻ってきてからパン作業を行うという時間割のこと をいいます。 本日がいつもとちょっと違ったのは、この冬一番の冷え込みとなったことで、 朝７時ころ…
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