フルタイムの仕事をやめてからは、日々に食するパン作りは当方の担当となっていま す。パン作りをするにあたってのリクエストは、道産小麦全粒粉と道産ライ麦を使うこ とと、天然酵母を使って作ることでありました。 パン作りを始めたころは、ドライイースト…
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